Intéressant petit débat. Oui j’étais choqué récemment au 5 à déjeuner par une famille américaine en jeans, sneakers, casquette de base ball à l’envers pour le fils, smartphonage incessant pour la fille et le père, la mère en dentelle transparente laissant voir un soutien-gorge rose mémé. Généralement la tenue vestimentaire débraillée va avec le comportement à table : téléphone, sorties pour aller fumer une cigarette, etc. Je pense que lorsque l’on va dans un temple de la gastronomie, au décor souvent somptueux, on doit faire un effort de correction vestimentaire, la propreté et la fraîcheur des vêtements étant un minimum. Autrement, c’est se conduire comme ces hordes de touristes en shorts et tongs dans les monastères cisterciens. Le négligé est aussi une attitude qui se veut supérieure: je vais dans ce trois étoiles comme je veux, je paye donc je fais ce que je veux. C’est tout simplement une forme d’impolitesse vis à vis des autres convives, du personnel auquel on manque de respect (tu es impeccable, je m’en fiche, c’est ton problème, je paye, je suis en jeans parce que j’aime ça, il n’y a quel les louffiats qui s’habillent encore), vis à vis des lieux, un manque de civilité. Ceci dit, je ne défend pas à tout prix la veste et la cravate, mais une certaine élégance ou recherche de. La qualité des convives fait aussi partie du plaisir d’être à une bonne table.
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